નાસ્તામાં પ્રોટીનયુક્ત ઈંડાના પરાઠા તૈયાર કરો, આ રહી રેસીપી

જો તમે પ્રોટીનથી ભરપૂર નાસ્તો બનાવવા માંગતા હોવ તો ઈંડાના પરાઠા શ્રેષ્ઠ રેસીપી છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો તેને સરળતાથી ખાઈ શકે છે. તે જ સમયે, તે તરત જ તૈયાર થઈ જાય છે. તેમજ તેને ખાવાથી દિવસભર પેટ ભરેલું રહે છે અને ભરપૂર એનર્જી મળે છે. તો આવો જાણીએ એગ પરાઠા કેવી રીતે બનાવવો. અહીં તેની સરળ રેસીપી છે.

એગ પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી

બે કપ ઘઉંનો લોટ, એક કપ મેંદો, એક ચપટી મીઠું, એક ચમચી તેલ, બે ઈંડા, એક ડુંગળી બારીક સમારેલી, લીલા મરચા બારીક સમારેલા, લીલા ધાણા બારીક સમારેલા, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું સ્વાદ, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર.

એગ પરાઠા બનાવવાની રીત

એક વાસણમાં મેંદો અને ઘઉંનો લોટ મિક્સ કરો. હવે તેમાં મીઠું અને તેલ નાખીને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેને પાણીની મદદથી નરમ બનાવી લો. લોટને સારી રીતે ભેળવી લીધા બાદ તેનો લોટ બાંધો. હવે ઈંડાને એક વાસણમાં તોડીને રાખો. આ ઇંડામાં ડુંગળી. ટામેટાં, લીલા ધાણા, લીલા મરચાં, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું મિક્સ કરો અને બીટ કરો. જ્યારે તે સારી રીતે ફેણાઈ જાય ત્યારે તેને બાજુ પર રાખો. હવે કણકને સપાટ સપાટી પર મૂકો અને રોલિંગ પિનની મદદથી તેને રોટલી જેટલો મોટો બનાવો. હવે આ રોટલી પર થોડું તેલ લગાવીને ફોલ્ડ કરો. ફરીથી તેલ લગાવો અને તેને ત્રિકોણમાં ફોલ્ડ કરો.

હવે આ ત્રિકોણાકાર પરાઠાને પાથરી લો. એ જ રીતે બધા પરાઠાને ત્રિકોણાકાર આકારમાં પાથરી લો. જેથી ઈંડાના પરાઠા બનાવવામાં વધુ સમય ન લાગે અને ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય. હવે ગેસ પર તળીને ગરમ કરો. તળીયા ગરમ થાય એટલે તેના પર ત્રિકોણાકાર પરાઠા મૂકો. પછી તેને બંને બાજુથી બેક કરો. આ પરાઠા ડૂબવા લાગે કે તરત જ છરીની મદદથી તેની કિનારી ખોલો અને તેમાં ઈંડાનું મિશ્રણ ભરો. આ મિશ્રણ બહાર ન આવે તે માટે પરાઠાને થોડીવાર માટે ઉપરની તરફ રાખો. જેથી તે અંદર ભરાઈ જાય. હવે પરાઠા પર થોડું વધુ તેલ છાંટીને તેને સારી રીતે પકાવો. જેથી ઈંડા બરાબર રંધાય નહીં. હાઈ ફ્લેમ પર ક્રિસ્પી કરો અને પરાઠા ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. નાસ્તાથી લંચ કે ડિનર માટે આ એક પરફેક્ટ રેસીપી છે.